این نوشتار به معرفی بهترین مواد غذایی برای چربی سوزی می‌پردازد، اما پیش از آن‌که این مواد را معرفی کنیم لازم است به این نکته اشاره داشته باشیم که چربی سوزی با کاهش وزن تفاوت دارد. ما در نوشتاری جداگانه به تفاوت چربی‌سوزی و کاهش وزن پرداخته‌ایم. پس از مطالعه‌ی این نوشتار، با کلیک روی لینک تفاوت چربی‌سوزی و کاهش‌وزن، از آن نوشتار هم استفاده کنید.
مواد غذایی مفید برای چربی سوزی
۱- شکلات تلخ
خبر خوب برای دوستداران شکلات تلخ این است که این ماده‌ی غذایی موجب چربی سوزی بدن می‌شود.
۲- بلو بری و توت فرنگی
بلوبری و توت فرنگی سرشار از پلی فنول (نوعی آنتی اکسیدان) هستند و می‌توانند در چربی سوزی بدن نقشی مهم و مثبت ایفا کنند. طی مطالعه‌ای که در دانشگاه تگزاس صورت گرفت، مشخص شد کسانی که در طول روز دو بار بلوبری و یا توت فرنگی می‌خورند تا ۷۳ درصد کمتر دارای چربی هستند.
۳- گریپ فروت
هر قطعه‌ای از گریپ فروت را که به سالاد خود اضافه کنید، می‌تواند به شما برای طی‌کردن فرآیند چربی سوزی کمک کند. طی مطالعه‌ای که نتیجه‌اش را مجله‌ی «متابولیسم» (Metabolism) منتشر کرد، مشخص شد افرادی که به مدت ۶ هفته گریپ فروت مصرف کنند، مقدار چربی قابل توجهی را از دست خواهند داد.
۴- روغن نارگیل
جالب است بدانید که مصرف یک روغن می‌تواند موجب لاغر شدن و سوختن چربی‌های بدن شود. بله! مصرف روغن نارگیل می‌تواند برای کاهش چربی‌های بدن مفید باشد. یک آزمایش که بر روی ۳۰ مرد انجام شد نشان داد که خوردن دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل در طول روز، می‌تواند به صورت میانگین در طی یک ماه، ۱.۱ اینچ از چربی‌های بدن را آب کند.
۵- بادام
بادام و دیگر دانه‌ها، مانند پسته و گردو، می‌توانند مدت‌زمان زیادی انسان را سیر نگه دارند و نتیجتاً موجب کاهش مصرف غذا شوند. بنابراین اگر خواهان آب کردن چربی‌های بدن هستید، بادام را در برنامه غذایی خود قرار دهید. مصرف چند عدد بادام می‌تواند برای زمانی طولانی موجب سیری شما شود.
۶- ماست یونانی
ماست یونانی از دیگر مواد غذایی مفید برای چربی سوزی است. ماست یونانی سرشار از پروتئین، ویتامین D و کلسیم است و بنابراین برای ماهیچه سازی بسیار مفید است. اما آن‌چه که به بحث ما مربوط است خاصیتِ چربی‌سوزیِ ماست یونانی است. تحقیقی که در دانشگاه تنسی انجام شد نشان از آن داشت که کسانی که تنها ۱۸ اونس ماست یونانی در طول روز مصرف کرده بودند تا ۲۲ درصد از وزن‌شان و تا ۸۱ درصد از چربی‌های شکم‌شان کم شده بود.
۷- چای سبز
چای سبز از جمله پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است. این ماده‌ی غذایی برای چربی‌سوزی نیز مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، خصوصاً ECGC، موجب افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه افزایش چربی سوزی شده و مانع از شکل‌گیری چربی در بدن می‌شوند.
۸- بروکلی و سبزیجات برگ‌سبز
سبزیجاتی که دارای برگ سبز تیره هستند، مانند اسفناج و کلم بروکلی، از فیبر بسیار زیادی برخوردار اند و در نتیجه باعث سیری بیشتری می‌شوند. این سبزیجات، برای هضم نیز کالری بیشتری از بدن می‌سوزانند و به این ترتیب می‌توانند در لاغری و چربی سوزی مفید باشند.
۹- سرکه
نتایج مطالعات نشان از آن دارند که مصرف سرکه، خصوصاً سرکه سیب، در کاهش چربی‌ها – بالاخص چربی‌های شکم – مؤثر است. قسمت عمده‌ی سرکه سیب، استیک اسید است و به احتمال زیاد چربی سوزی ناشی از سرکه سیب در واقع ناشی از همین استیک اسید است.
۱۰- غلات
غلات، خصوصاً غلات سبوس‌دار، سرشار از فیبر هستند و به این دلیل می‌توانند مدت‌زمان زیادی انسان را سیر نگاه دارند. بنابراین به فهرست مواد غذایی مفید برای چربی سوزی غلات سبوس‌دار، یعنی برنج قهوه‌ای، جو دو سر، گندم کامل و ذرت بو داده را اضافه کنید.
مواد غذایی مضر برای چربی سوزی
اگر تمامی مواد غذایی‌ای که از آن‌ها تحت عنوان مواد غذایی مفید برای چربی سوزی یاد شد را مصرف کنید اما همزمان مواد غذایی مضر برای چربی سوزی را نیز مصرف کنید، به احتمال زیاد پاسخی مثبت دریافت نخواهید کرد. شما باید علاوه بر مصرف مواد غذایی مفید برای چربی سوزی، مصرف مواد غذایی زیر را، اگر امکان قطع وجود ندارد، کاهش دهید:
- بستنی
- شکلات (به جز شکلات تلخ)
- نان
- ژله
- شیرینی
- الکل
- غذاهای آماده
- غذاهای چرب
- چیپس
- پفک
- پاپ کورن
البته ذکر این نکته باری دیگر لازم است که مصرف مواد غذایی مفید برای چربی سوزی اگر توأم با فعالیت بدنی و ورزش باشد می‌تواند مثمر ثمر باشد.
همچنین بخوانید: تفاوت چربی‌سوزی و کاهش وزن
