بر اساس گزارش فائو، ۸۷۰ میلیون نفر معادل یک هشتم جمعیت جهان غذای کافی برای خوردن ندارند!
ایران با آنکه تنها یک درصد جمعیت جهان را در خود جای داده اما میزان هدر رفت غذایی‌اش ۲/۷ درصد از کل هدر رفت غذایی جهان است.
میزان دور ریز غدا در ایران با میزان دور ریز ۱۰ کشور اروپایی برابری می‌کند.
به طوری که ضایعات مواد غذایی در ایران معادل ۳۵ میلیون تن در سال و در اتحادیه اروپا با ۲۷ کشور عضو، حدود ۹۰ میلیون تن است.
در بریتانیا نیز میزان دور ریز غذا، یک سوم دور ریز غذا در ایران یعنی معادل ۱۰ میلیون تن است.
هدر رفت غذا در ایران معادل غذای سالانه ۱۸ میلیون نفر است.
این در حالی است که حدود ۹ میلیون ایرانی در دهک‌های اول و دوم جامعه هستند و درآمدشان کفاف تغذیه مناسب را نمی‌دهد.
بر اساس آمارها در همین پایتخت کشور، تهران، ۱۴ هزار بی خانمان وجود دارد.
افرادی که از سر ناچاری در سطل‌های آشغال به دنبال لقمه‌ای غذا هستند و از همین سطل‌ها تغذیه می‌کنند.
سالانه ۱۰۰ میلیون تن محصولات کشاورزی مصرفی در ایران تولید می‌شود.
از این رقم ۳۵ میلیون تن در قالب غذا دور ریخته می‌شود.
انجمن علمی اقتصاد شهری ایران ارزش این میزان دور ریز غذا را چیزی نزدیک به ۳۸ هزار میلیارد تومان بر‌آورد کرده‌است.
مصرف نادرست و اسراف‌گرایانه و تجمل‌گرایی، سهم به سزایی در هدر رفت غذا دارد.
راهکار کشورهای توسعه یافته برای جلوگیری از هدر رفت غذا
از طرفی کشورهای توسعه یافته راهکارهایی را برای جلوگیری از هدر رفت غذا در نظر گرفته‌اند.
به عنوان مثال در رستوران‌های آلمان در صورت اسراف مواد غذایی، فرد خاطی را از طریق شناسه شهروندی جریمه می‌کنند.
در کشوری مانند کره جنوبی هم رستوران‌ها میانگین دقیق غذای مشتریان را محاسبه و بر اساس اندازه حجم غذایی فرد، قیمت گذاری را انجام می‌دهند.
در چین نیز رستوران‌های چینی داخل منو برای مشتریان خود، اندازه نیم پرس را قرار داده‌اند.
درایران اما گویا عادت کرده‌ایم که خیلی چیزها را دور بریزیم!
البته این دور ریزی فقط مختص ما نیست!
بالاترین سطح دور ریز غذا در جهان متعلق به عربستان سعودی است.
هر شهروند عربستانی سالانه حدود ۴۲۷ کیلوگرم غذا دور می‌ریزد.
از طرف دیگر هر شهروند اماراتی نیز سالانه حدود ۱۹۶ کیلوگرم هدر رفت غذا دارد.
این حجم از زباله سازی نه عادی است و نه منطقی!
فقط کافی است یک لحظه به افرادی فکر کنید که در سراسر جهان گرسنه هستند و منتظر شاید نیمی از بشقاب شما هستند.
بیشتر بخوانید: خلیل عقاب، عقابی که مجبور به ترک آسمان و بازشگت به آشیانه شد!
