خبر ببر

لیست کیک بدون فر (۵ طرز تهیه کیک بدون فر در وب‌سایت rezim.ir)

لیست کیک بدون فر

برای مشاهده لیست انواع کیک (بیش از ۱۰۰ نوع کیک) به وب‌سایت rezim.ir مراجعه کنید.

کیک پای سیب بدون فر
کیک هویج بدون فر (در قابلمه)
کیک شکلاتی بدون فر
کیک پرتقالی بدون فر
کیک اسفنجی بدون فر (روی گاز)

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر (روی گاز)

 

مواد لازم:
آرد سفید: ۱/۵ لیوان فرانسوی
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ لیوان
شیر: نصف لیوان
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: نصف قاشقاشق چای‌خوریای‌خوری

مرحله اول
ظرف کاملاً خشک برداشته و چهار عدد سفیده تخم‌مرغ را داخل آن ریخته و با همزن آنقدر آن‌ها را می‌زنیم تا کاملاً کف‌کرده و جدا شوند.

مرحله دوم
ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، این بار زرده‌های تخم‌مرغ‌ها، شکر و روغن را خوب هم می‌زنیم تا رنگ مایع ما کرم رنگ‌شده و کش بیاید.

مرحله چهارم
شیر یا ماست را اضافه‌کرده و هم می‌زنیم.

مرحله پنجم
آرد و وانیل و بکینگ پودر را سه بار از الک رد‌کرده و نصف آن‌ها را به همراه نصف سفیده‌ها هم می‌زنیم. (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید تا هنگام هم زدن، پف کیک نخوابد.) سپس بقیه مواد را اضافه و هم می‌زنیم.

مرحله ششم
قابلمه چدنی یا گرانیت یا هر ظرف نچسبی که قرار است استفاده کنیم را روی شعله قرار می‌دهیم و کف ظرف را با روغن چرب می‌کنیم، بعد از گرم‌شدن مختصر قابلمه، خمیر را درون آن می‌ریزیم و درب قابلمه را با استفاده از دم‌کش می‌بندیم (دم‌کش از ریختن آب بخار حاصله روی کیک و خمیر شدن روی کیک جلوگیری می‌کند.) و روی شعله متوسط، حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار می‌دهیم و درب قابلمه را تا زمان پختن کیک باز نمی‌کنیم.
نکته: از شلعه پخش‌کن استفاده می‌کنیم که همه جای کیک یه اندازه بپزد و سرخ بشه و از سوختن کیک جلوگیری می‌کند. [منبع: طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر (روی گاز)]

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر

مواد لازم
آرد: دو پیمانه (لیوان فرانسوی)
روغن: ۳/۴ پیمانه
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشقاشق غذاخوریذاخوری
وانیل: ۱ قاشقاشق چای‌خوریای‌خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید
با اقامت آلمان این مزایا را بدست آوردید

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر

مرحله اول
شکر و روغن را مخلوط‌کرده و خوب هم بزنید.

مرحله دوم
تخم‌مرغ‌ها را اضافه‌کرده و آن‌قدر هم بزنید تا کرم رنگ شوند.

مرحله سوم
شیر را اضافه‌کرده و هم بزنید.

مرحله چهارم
آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را الک‌کرده و داخل مواد کم‌کم اضافه‌کرده و هم بزنید.

مرحله پنجم
مواد را داخل قالب از قبل چرب‌شده با روغن مایع بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

مرحله ششم
قابلمه را بروی شعله کم گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه تا آماده شود، بهتر است ۲۰ دقیقه اول درب قابلمه باز نشود تا پف آن نخوابد. بعد از ۳۰ دقیقه از یه خلال دندان استفاده کنید و داخل کیک فرو ببرید، اگر کیک بهش چسبید اجازه بدید بپزه و اگر نچسبید آماده تزیین و سرو شدن است.

نکته
این کیک اگر درست و طبق گفته‌های بالا درست شود، هیچ فرقی با کیک‌های شکلاتی داخل فر ندارد و شما می‌توانید به طبق سلیقه خودتون تزیین و نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک پای سیب بدون فر

طرز تهیه کیک پای سیب بدون فر

مواد لازم

آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ لیوان
سیب: ۲ عدد
شیر: ۱/۲پیمانه
کره: ۱۰۰گرم
تخم‌مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱ قاشقاشق چای‌خوریای‌خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

  1. سیب‌ها را به‌صورت قاچ‌های پرتقال در آورده و داخل یک ظرف ریخته، یک فنجان آب، یک قاشق شکر و کمی دارچین ریخته و اجازه پخت دهید.
  2. زرده را از سفیده جدا‌کرده و به همراه شکر و وانیل هم زده تا کرم رنگ شود.
  3. سفیده را در ظرفی تمیز و خشک ترجیحاً شیشه‌ای یا استیل هم زده تا کاملاً پف کنند.
  4. کره و شیر را به زده‌ها اضافه‌کرده و هم بزنید.
  5. آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک‌کرده تا سبک شوند.
  6. مواد خشک و سفیده را کم‌کم به ترکیب اولیه اضافه‌کرده و با لیسک به‌صورت دورانی هم بزنید.
  7. کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب‌ها را از شهد خارج‌کرده و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب‌ها ریخته و داخل قابلمه قرار دهید.
  8. زیر قابلمه شعله پخش‌کن گذاشته و قابلمه را ۲۰ دقیقه قبل گرم‌کرده، بعد قالب را با یک یه پایه کوچک داخل قابلمه قرار داده و ۵۵ دقیقه با شعله متوسط را به بالا اجازه پخت دهید.
بیشتر بخوانید
ایده‌هایی نو در چیدمان سرویس بهداشتی

طرز تهیه کیک هویج بدون فر (در قابلمه)

طرز تهیه کیک هویج بدون فر (در قابلمه)

مواد لازم

آرد: ۲ لیوان فرانسوی
شکر: یک لیوان
هویج رنده‌شده: ۲ لیوان
روغن: ۳/۴ لیوان
شیر: ۳/۴ لیوان
تخم‌مرغ: ۴ عدد
جوش‌شیرین: ۱ قاشقاشق چای‌خوریای‌خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشقاشق چای‌خوریای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق مرباخوری

مرحله اول
تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرفی تمیز و شیشه‌ای یا استیل ریخته و با همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید.

مرحله دوم
شکر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه‌کرده و خوب هم بزنید تا کرم رنگ‌شده و کش بیایند.

مرحله سوم
سپس روغن و شیر را اضافه کنید.

مرحله چهارم
آرد، بکینگ پودر، وانیل و جوش شیرین را ۳ بار الک‌کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.

مرحله پنجم
هویچ‌ها را اضافه‌کرده و با لیسک خوب هم بزنید.

مرحله ششم
داخل قابلمه سایز ۲۲ (س) خود روغن و آرد بپاشید و مواد را داخل قابلمه بریزید، سر قابلمه دم‌کن بگذارید و درب آن را ببندید.

مرحله هفتم
قابلمه را بروی شعله کم گذاشته به مدت ۳۰ دقیقه تا آماده بشه، بهتر است ۲۰ دقیقه اول درب قابلمه باز نشود تا پف آن نخوابد. بعد از ۳۰ دقیقه از یک خلال دندان استفاده کنید و داخل کیک فرو ببرید، اگر کیک بهش چسبید، اجازه بدید بپزه و اگر نچسبید آماده تزیین و سرو شدن است.

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر

مواد لازم

آب پرتقال: نصف لیوان
تخم‌مرغ: ۴ عدد
آرد: ۲ لیوان
بکینگ پودر: ۱قاشق غذاخوری
شکر: ۱ لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
پوست رنده‌شده پرتقال: ۱ عدد بزرگ

دستور پخت

مرحله اول
تخم‌مرغ‌ها را به مدت ۵ دقیقه با همزن، به‌طوری که همزن ثابت باشد هم بزنید.

بیشتر بخوانید
سومین باند فرودگاه جدید استانبول افتتاح شد!

مرحله دوم
شکر و وانیل را اضافه‌کرده و هم بزنید تا مواد شما حالت کش‌دار شوند.

مرحله سوم
روغن را اضافه‌کرده و هم بزنید.

مرحله چهارم
مواد خشک را ۳ بار الک‌کرده تا سبک شوند و به کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

مرحله پنجم
آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه‌کرده و هم بزنید.

مرحله ششم
زیر قابلمه شعله پخش‌کن گذاشته و قابلمه را ۲۰ دقیقه قبل گرم‌کرده، بعد مواد را داخل قالب ریخته و با یک یه پایه کوچک داخل قابلمه قرار داده و ۵۵ دقیقه با شعله متوسط را به بالا اجازه پخت دهید.

وب‌سایت آموزش آشپزی رضیم

ما تصمیم گرفتیم یک وب‌سایت و اپلیکیشن طراحی کنیم که آرشیو کاملی از غذاها باشه و دستورپخت‌های مختلفی را داشته باشیم، هم بتونیم دستور پخت‌هایی که نیاز داریم را داشته باشیم و هم غذاهای جدید را برای دوستای خودمون به اشتراک بذاریم.

چون خودمون درگیر یادداشت کردن کلی طرز تهیه غذاهای مختلف بودیم و نمیدونستیم کجا همه آن‌ها رو ذخیره کنیم، rezim.ir را راه‌اندازی کردیم.

اگر تو هم مثل ما علاقه به آشپزی و خوراکی‌های خوشمزه داری می‌تونی دستورپخت‌های خودت را باهامون به اشتراک بذارید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

فقط نام را وارد کنید. نیازی به ثبت ایمیل نیست.

یک × سه =

دکمه بازگشت به بالا