میوه‌ها علاوه بر آن‌که باعث چاقی نمی‌شوند از خواص بسیاری زیادی نیز برخوردار اند. بسیاری از پزشکان و متخصصان مصرف چند وعده میوه در طول روز را امری ضروری برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها می‌دانند. در این نوشتار درصدد برآمده‌ایم تا در مورد خواص برخی از میوه‌ها صحبت کنیم، لذا اگر به دنبال آشنایی با خواص میوه‌ها هستید، این نوشتار برای شماست.
خواص میوه‌ها
۱- کیوی
کیوی در میان میوه‌ها در زمره‌ی پرخاصیت‌ترین‌ها قرار می‌گیرد. کیوی، سرشار از ویتامین ث، ویتامین ای، ویتامین آ، پتاسیم، آهن، کلسیم، فیبر و اسیدفولیک است. افزون بر این، نکته‌ی مثبتی که در مورد کیوی وجود دارد کم‌کالری‌بودن آن است. ۱۰۰ گرم از این میوه، تنها حاوی ۴۶ کیلوکالری است.
به طور خلاصه، برخی از خواص آن عبارت اند از:
- مفید برای پیشگیری از سرطان (کیوی حاوی اسید قهوه است و به همین دلیل در پیشگیری از ابتلا به سرطان مفید است.)
- مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن (به سبب ویتامین ث فراوان)
- مفید برای کاهش وزن (به‌سبب وجود ۲.۵ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم کیوی، این میوه موجب سیری شده و نتیجتاً میل به خوردن غذا را کاهش می‌دهد.)
- مفید برای رفع یبوست (کیوی، چنان‌که گفته شد، سرشار از فیبر است و به همین سبب برای رفع یبوست مفید است.)
- مفید برای کاهش استرس
- مفید برای رفع اختلالات خواب
- ادرارآور
- کمک به هضم غذا (در صورت مصرف پس از غذا)
۲- انار
کمتر کسی پیدا می‌شود که به خوردن انار علاقه‌ای نداشته باشد. این میوه‌ی پر خاصیت منبعی غنی از فیبر، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه ب است. یک فنجان انار، یعنی ۱۷۴ گرم از آن، حاوی ۷ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین، ۳۰ درصد نیاز روزانه ویتامین ث، ۳۶ درصد نیاز روزانه ویتامین کا، ۱۲ درصد نیاز روزانه پتاسیم و ۱۶ درصد نیاز روزانه فولات است.
برخی از خواص انار، به قرارِ زیر اند:
- تقویت سیستم دفاعی بدن
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی (نوشیدن آب انار موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. این امر بیشتر به سبب وجود پونیکیک اسید در آب انار است.)
- کاهش اختلالات نعوظ (برخی پژوهش‌ها نشان از مفید بودن آب انار برای رفع اختلالات نعوظ دارند. با این حال، پژوهش‌های بیشتری برای تأیید این امر لازم است.)
- تقویت حافظه (تحقیقی که بر روی ۲۸ فرد میان‌سال صورت گرفت نشان از آن داشت که انار می‌تواند موجب تقویت حافظه شود.)
- مفید برای سلامت لثه‌ها
- مبارزه با سرطان پروستات (برخی شواهد حاکی از آن هستند که انار در مبارزه با سرطان پروستات مفید است. با این حال، برای به قطعیت رسیدن در این مورد، به تحقیقات بیشتری نیاز است.)
- مفید برای تصفیه خون
۳- موز
موز نیز از جمله پرخاصیت‌ترین میوه‌هاست. یک موز متوسط (۱۱۸ گرمی) حاوی ۳.۱ گرم فیبر، ۱.۳ گرم پروتئین، ۱۱ درصد نیاز روزانه ویتامین ث، ۳۳ درصد نیاز روزانه ویتامین ب۶، ۹ درصد نیاز روزانه پتاسیم، ۱۰ درصد نیاز روزانه مس، ۱۴ درصد نیاز روزانه منگنز و ۸ درصد نیاز روزانه منیزیم است.
خواص موز نیز به قرار زیر اند:
- تقویت سلامت دستگاه گوارش (فیبر موجود در موز نقشی مهم در تقویت سلامت دستگاه گوارش دارد.)
- کمک به کاهش وزن (از آن‌جا که موز از کالری بسیار کم و فیبر زیاد برخوردار است می‌تواند موجب سیری طولانی شده و نتیجتاً میل به غذا را کاهش دهد.)
- کنترل فشار خون و بهبود سلامت قلب (پتاسیم عنصری ضروری برای کنترل فشار خون و بهبود سلامت قلب است. از آن جا که موز منبعی عالی از این عنصر می‌باشد بنابراین می‌تواند برای بهبود سلامت قلب مفید باشد.)
- کاهش اثرات منفی رادیکال‌های آزاد (به سبب آن که موز حاوی مقادیر زیادی از انواع آنتی‌اکسیدان می‌باشد می‌وتواند موجب کاهش اثرات منفی رادیکال‌های آزاد شده و در نتیجه در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها نقشی مؤثر داشته باشد.)
- کمک به سلامت کلیه‌ها (چنان‌که گفته شد، موز منبعی غنی از پتاسیم است. پتاسیم در سلامت کلیه‌ها نیز نقشی مهم دارد. افزون بر این، پژوهشی که بر روی خانم‌های بالای ۱۳ سال صورت گرفت، نشان داد که خوردن ۲ الی ۳ عدد موز در طول هفته می‌تواند تا ۳۳ درصد از ابتلا به بیماری‌های کلیوی جلوگیری کند.)
- مفید برای ورزشکاران (معمولاً از موز به عنوان میوه‌ای مفید برای ورزشکاران یاد می‌شود. موز در رفع گرفتگی عضلات ورزشکاران مفید بوده و افزون بر این باعث افزایش استقامت آنان حین ورزش می‌شود.)
همچنین بخوانید: استفاده از پوست موز برای رفع جوش صورت
۴- سیب
گمان می‌کنم کسی وجود نداشته باشد که از خواص سیب از رسانه‌ها، کتاب‌ها و سایر منابع چیزی نشنیده باشد. یک سیب متوسط، دارای ۹۵ کالری، ۴ گرم فیبر و مقادیر زیادی ویتامین ث، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین کا، پتاسیم و منیزیم است. افزون بر این، مقادیر اندکی ویتامین ای، ویتامین آ، منگنز و مس در سیب وجود دارند.
برخی از خواص سیب شامل موارد زیر می‌شوند:
- کمک به کاهش وزن (فیبر بالای سیب و مقدار آب فراوان آن نقش مهمی در سیر نگاه داشتن انسان دارند. به این موارد کالری کمِ سیب را نیز اضافه کنید تا به قدرت سیب در کاهش وزن پی ببرید.)
- بهبود سلامت قلب (سیب حاوی فیبر محلول است. فیبر محلول از عناصر مفید برای حفظ سطح کلسترول خون است و بنابراین می‌تواند در حفظ سلامت قلب مفید باشد. افزون بر این، پلی‌فنول‌های موجود در سیب در کاهش فشار خون مؤثر هستند.)
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو (مطالعات زیادی نقش سیب را در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو تأیید کرده‌اند.)
- پیشگیری از ابتلا به سرطان (برخی مشاهدات نشان از آن دارند که ارتباط مستقیمی میان مصرف سیب و کاهش خطر ابتلا به سرطان وجود دارد. این امر می‌تواند ناشی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن باشد.)
- کمک به سلامت استخوان (مصرف سیب بر تراکم استخوان اثری مثبت دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهاب موجود در سیب می‌توانند در بهبود افزایش استحکام و تراکم استخوان مفید باشند.)
- محافظت از مغز در دوران میان‌سالی (برخی مطالعات روی حیوانات نشان از آن دارند که آب سیب در محافظت از مغز در دوران پیری نقشی مؤثر دارد.)
۵- انبه
انبه از میوههای بسیار لذیذ است. یک فنجان انبه، یعنی ۲۲۵ گرم، حاوی ۱۰۵ کیلوکالری و مقادیر زیادی از ویتامین ث، فیبر، ویتامین آ، ویتامین ای، ویتامین ب۶ و پتاسیم است.
برخی از این خواص انبه به عبارت زیر اند:
- کاهش کلسترول (انبه سرشار از ویتامین ث و فیبر است. این موارد در کنار لیپوپروتئین کم تراکم در این میوه قادر به کاهش کلسترول بد خون هستند.)
- بهبود سلامت چشم (یک فنجان انبه، قادر به تأمین ۲۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ است.)
- بهبود سلامت جنسی (انبه منبعی غنی از ویتامین ای است و به همین سبب نقشی مؤثر در حفظ سلامت جنسی دارد.)
- کمک به روند هضم غذا (به سبب فیبر فراوان)
- کمک به سلامت پوست
۶- پرتقال
پرتقال همواره به‌سبب دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین ث به عنوان میوه‌ای مفید برای تقویت سیستم ایمنی معرفی شده است. در ادامه به معرفی بعضی از خاصیت‌های این میوه‌ی خوشمزه خواهم پرداخت:
- تقویت سیستم ایمنی بدن (پرتقال از بهترین خوراکی‌ها جهت تقویت سیستم ایمنی بدن است. این قضیه به دلیل آن است که پرتقال حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است. افزون بر این از میزان قابل توجهی ویتامین آ، فولات و مس نیز به عنوان کمکی‌های ویتامین ث جهت افزایش قدرت ایمنی بدن برخوردار است.)
- پیشگیری از سرطان (طبق تحقیقاتی که بر روی حیوانات به عمل آمده، مشخص شده که مرکبات از جمله پرتقال نقشی مؤثر در مبارزه با سرطان‌های معده، سینه، پوست، دهان و ریه دارند.)
- جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه (یک مطالعه دریافته است که آب پرتقال در جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه نقشی مثبت دارد. این امر احتمالاً به دلیل میزان زیاد پتاسیمِ موجود در آب پرتقال است.)
- کاهش کلسترل (ویتامین ث و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پرتقال، می‌توانند موجب کاهش کلسترول بدن شوند.)
- کاهش فشار خون (فلاوانون هرپریدینِ موجود در پرتقال باعث کاهش فشار خون می‌شود. برای بهره بردن از خواص هرپریدین، نباید پرتقال را آب بگیرید زیرا هرپریدین در قسمت‌های سفید داخل پرتقال وجود دارد.)
- افزایش شفافیت پوست (پرتقال به سبب داشتن بتاکاروتن می‌تواند مانع از فعالیت رادیکال‌های آزاد شده و بدین ترتیب نقشی مؤثر در افزایش شفافیت پوست داشته باشد.)
۷- هندوانه
هندوانه نیز به سبب دارا بودن مقادیر زیادی ویتامین ث، ویتامین آ و دیگر ترکیبات مفید برای بدن در زمره‌ی میوههای پرخاصیت قرار دارد. بعضی از خاصیت‌های هندوانه عبارت اند از:
- تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن (یک فنجان هندوانه، یعنی ۱۵۴ گرم، قادر به تأمین ۲۱ درصد از نیاز روزانه به ویتامین ث، ۱۸ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ، ۵ درصد نیاز روزانه به پتاسیم و ۳ درصد از نیاز روزانه به ویتامین ب۱، ب ۵ و ب ۶ است. افزون بر این هندوانه برخوردار از کارتنوئیدها، لیکوپن و بتاکاروتن است.)
- بهبود سلامت قلب (ترکیبات موجود در هندوانه در حفظ سلامت قلب تأثیری مؤثر دارند.)
- کاهش درد ماهیچه‌ها (به سبب وجود آمینو اسیدها در آن.)
- مفید برای پوست و مو (ویتامین‌های آ و ث در هندوانه به مقدار فراوان وجود دارند. این دو ویتامین در بهبود وضعیت پوست و مو نقشی مثبت ایفا می‌کنند.)
- بهبود هضم غذا (به سبب دارا بودن مقادیر زیاد آب و فیبر.)
۸- گیلاس
برای آشنایی بیشتر با خواص میوه‌ها بد نیست که با خواص گیلاس نیز آشنا شوید:
- خواب راحت (نتایج برخی مطالعات نشان از آن دارند که گیلاس در رفع اختلالات خواب مؤثر بوده و موجب بهبود وضعیت خواب می‌شود.)
- کاهش چربی‌های شکم
- کاهش خطر سکته مغزی
- کاهش درد ماهیچه‌ها
۹- توت فرنگی
همواره بر نقش مفید توت فرنگی و بلوبری در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان تأکید می‌شود. برخی دیگر از خواص توت فرنگی به قرارِ زیر اند:
- کمک به کاهش وزن (یک فنجان توت فرنگی تنها ۵۴ کالری دارد، اما همین مقدار توت فرنگی به سبب آن که از فیبر بسیاری برخوردار است، می‌تواند موجب سیری شده و میل به غذا را کاهش دهد.)
- بهبود سلامت چشم
- بهبود سلامت استخوان‌ها (به سبب وجود مقادیر زیاد پتاسیم، ویتامین کا و منیزیم در توت فرنگی، این میوه نقشی مؤثر در بهبود سلامت استخوان‌ها دارد.)
- تقویت پوست و حفظ جوانی آن (بیوتین و الاجیک اسید موجود در توت فرنگی موجب جلوگیری از پیری پوست می‌شوند.)
۱۰- هلو
هلو نیز در زمره‌ی پرخاصیت‌ترین مواد غذایی به شمار می‌رود. این میوه‌ی خوشمزه می‌تواند به عنوان یک داروی مقوی برای تقویت نیروی جنسی به کار گرفته شود. افزون بر این به سبب دارا بودن مقدار زیاد سلنیوم، می‌تواند موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان شود. برخی دیگر ویژگی‌های مفید این میوه عبارت اند از:
- ادرارآور
- کاهش استرس (در مجارستان از هلو با عنوان میوه‌ی آرامش یاد می‌شود.)
- کاهش ریزش مو
- حفظ سلامت پوست (به سبب ویتامین آ و ویتامین ث فراوان.)
