احتمالاً تا کنون هم از خواص شیر نارگیل شنیده‌اید و هم از خواص آب نارگیل؛ اما پرسش رایجی که در این ارتباط وجود دارد این است که فرق آب نارگیل با شیر نارگیل چیست؟ آیا اصلاً این‌ها تفاوتی هم دارند؟ ادامه‌ی این نوشتار از مجله‌ی اینترنتی خبر ببر به موضوع تفاوت آب نارگیل و شیر نارگیل اختصاص دارد.
تفاوت آب نارگیل و شیر نارگیل
آب نارگیل همان آبی است که درون میوه‌ی نارگیل قرار دارد، اما شیر نارگیل نوشیدنی‌ای است که انسان می‌تواند بسازد. این شیر نارگیل را با ترکیب میوه‌ی نارگیل و آب می‌سازند. پس در واقع آبی که درون میوه‌ی نارگیل وجود دارد و تقریباً شفاف است آب نارگیل و ماده‌ای که انسان با میوه‌ی نارگیل و آب می‌سازد را شیر نارگیل می‌گویند. این است تفاوت شیر نارگیل و آب نارگیل. خبر خوب این است که هر دوی این ماده‌ها خواصی برای سلامت بدن دارند.
خواص آب نارگیل
آب نارگیل از خواص زیادی برای سلامت بدن برخوردار است. این قضیه از آن روست که این ماده‌ی طبیعی سرشار از کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم و ویتامین C است. برخی از خواص آب نارگیل به قرارِ زیر اند:
- آنتی اکسیدان‌های موجود در آب نارگیل از بافت‌های بدن در برابر خطرات ناشی از فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.
- آب نارگیل برای بیماران دیابتی مفید است چرا که منیزیمِ موجود در آن برای جلوگیری از پیشرفتِ این بیماری مفید است.
- نوشیدنِ این نوشیدنی خوش‌طعم در جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه نیز مفید است.
- مطالعات نشان از آن دارند که این نوشیدنی در کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون نیز مفید است.
- پتاسیمِ موجود در آب نارگیل برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا سودمند می‌باشد.
خواص شیر نارگیل
همان‌گونه که در بالا هم گفته شد، شیر نارگیل را می‌توان با ترکیب میوه‌ی نارگیل و آب تهیه کرد. البته امکان تهیه‌ی این شیر از فروشگاه‌ها نیز وجود دارد. شیر نارگیل برای کسانی که به عدم تحمل لاکتوز دچار هستند و نمی‌توانند لبنیات مصرف کنند گزینه‌ای عالی است. علاوه بر این، وگان‌هایی که شیر و سایر لبنیات را نمی‌خورند نیز می‌توانند بر روی این شیر حساب باز کنند، هر چند که کلسیم موجود در آن به نسبت شیر سویا آن‌چنان زیاد نیست.
برخی از خواص شیر نارگیل به قرار زیر هستند:
- شیر نارگیل برای کاهش وزن بسیار مفید است، چرا که دارای تری‌گلیسرید با زنجیره‌ی متوسط است. این نوع تری‌گلیسرید به‌راحتی هضم می‌شود و انرژی قابل‌توجهی به بدن می‌دهد.
- ثابت شده که مصرف نارگیل در کاهش سطح کلسترول بد خون مؤثر است.
- آنتی‌اکسیدان‌ها و اسید لوریک موجود در آن می‌توانند در کاهش التهاب‌های شدید مفید باشند.
- همچون روغن نارگیل، شیر نارگیل نیز از خواصِ آنتی باکتریالی و ضد قارچی برخوردار است.
طرز تهیه شیر نارگیل
بهتر است به جای خرید شیر نارگیل از فروشگاه‌ها، این نوشیدنی مقوی را به صورت طبیعی خودتان در منزل تهیه کنید. برای تهیه‌ی شیر نارگیل به طریق زیر عمل کنید:
مواد لازم
- ۴ فنجان آب
- ۲ فنجان نارگیل ریز شده
مراحل تهیه‌ی شیر نارگیل
۱- آب را حرارت دهید تا زمانی که داغ شود – و نه آن که به جوش آید.
۲- نارگیل‌های ریز شده را در آب بریزید و مدام به هم بزنید تا زمانی که ترکیب تقریباً کِرِم‌مانند شود.
۳- شیر حاصل‌شده را از صافی عبور دهید.
شیر نارگیل‌تان آماده است.
همچنین بخوانید: خواص چای اولانگ
