اسموتی‌ها از نوشیدنی‌های خنک و سالم و خوش‌طعمی هستند که هم می‌توانند تشنگی را برطرف کنند و هم ویتامین‌ها و فیبر موجود در میوه‌ها را به بدن برسانند و البته خلاف سایر نوشیدنی‌های خنکی مثل نوشابه و آب‌میوه‌های کارخانه‌ای قند زیاد و مواد نگهدارنده هم ندارند. اسموتی‌ها خیلی راحت و سریع آماده می‌شوند و برای درست‌کردن‌شان به چیزی بیشتر از یک مخلوط‌کن و میوه‌هایی که دوست دارید نیازی نیست. تنوع بسیار زیاد اسموتی‌ها و امکان تغییر دستور تهیه‌ی آن‌ها با توجه به ذائقه‌های مختلف هم از دیگر مزیت‌های این نوشیدنی است. در این نوشتار سه نوع اسموتی توت فرنگی را معرفی می‌کنیم.
طرز تهیه‌ی اسموتی توت فرنگی با موز
برای درست‌کردن این نوع اسموتی توت فرنگی به میوه‌های زیر نیاز دارید:
- توت فرنگی: تقریباً ۱۰ عدد
- موز: ا عدد
- آب‌پرتقال: ۱ لیوان متوسط
برای تهیه‌ی این نوع اسموتی توت فرنگی ابتدا توت‌فرنگی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید و آن‌ها را در فریزر یا جایخی بگذارید تا منجمد شود و همین کار را برای موز هم انجام دهید.
آب پرتقال را داخل یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود. بهتر است از آب‌پرتقال طبیعی استفاده کنید، اما می‌توانید آب‌پرتقال کارخانه‌ای یا آب‌لیموی تازه را هم جایگزین آن کنید.
پس از این‌که توت فرنگی‌ها و موز به‌خوبی منجد شدند، آن‌ها را همراه با آب‌پرتقال خنک داخل مخلوط‌کن بریزید و تمامی مواد را با دور کند دستگاه با هم ترکیب کنید.
اسموتی‌ها معمولاً در لیوان‌های بلند یا شیشه‌ی مربا سرو می‌شوند و از آن‌جا که غلظت بالایی دارند می‌توانید پس از ریختن در لیوان، روی اسموتی را با توت فرنگی، موز، برش لیمو یا پرتقال، برگ نعناع یا دانه‌هایی مثل گردو یا پسته‌ی خردشده تزئین کنید.
دستور تهیه‌ی اسموتی توت فرنگی با دانه‌ی چیا
یکی از راه‌هایی که می‌توانید با استفاده از آن اسموتی را غنی‌تر کنید این است که در آن از دانه‌ی چیا استفاده کنید. برای تهیه‌ی این نوع اسموتی به مواد اولیه‌ی زیر نیاز دارید:
- توت فرنگی: تقریباً ۱۰ عدد
- موز: ۱ عدد
- دانه‌ی چیا: ۱ قاشق غذاخوری
- آب‌پرتقال: ۱ لیوان متوسط
برای اضافه‌کردن دانه‌ی چیا به اسموتی توت فرنگی بهتر است ابتدا آن را از پیش در آب قرار دهید تا حالت ژله‌ای پیدا کند. دانه‌ی چیا درحالت ژله‌ای خواص بیشتری دارد و همچنین در این حالت اسموتی را غلیظ‌تر می‌کند. برای خیس‌کردن دانه‌های چیا، آن‌ها را در حدود یک لیوان آب بریزید و در ظرفی در بسته داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید حداقل ۱۲ ساعت در همان حالت باقی بمانند و درصورت امکان هر چند ساعت یک‌بار مخلوط را هم بزنید. البته می‌توانید دانه‌ی چیا را بدون خیساندن هم در اسموتی استفاده کنید، اما در این حالت اسموتی رقیق‌تری خواهید داشت.
توت فرنگی‌ها و موز را به قطعات کوچک خرد کنید و در فریزر یا جایخی قرار دهید تا منجمد شوند.
آب‌پرتقال را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. به‌جای آب‌پرتقال می‌توانید از آب‌لیموی تازه هم استفاده کنید.
توت فرنگی و موز منجمد را همراه با آب‌پرتقال و دانه‌های چیا، همراه با آبی که در آن غوطه‌ور بوده‌اند، را در مخلوط‌کن بریزید و با دور کند دستگاه با هم ترکیب کنید.
این نوع اسموتی غلظت بیشتری نسبت به اسموتی قبلی دارد و می‌توانید حتی آن را در کاسه همراه با قاشق سرو کنید، به‌ویژه اگر دانه‌های چیا را از پیش خیسانده باشید.
طرز تهیه‌ی قالب یخ‌زده‌ی اسموتی توت فرنگی
مزیت تهیه‌ی این نوع اسموتی توت فرنگی این است که آن را تا مدت‌ها در فریزر یا جا یخی خود آماده دارید و می‌توانید هر زمان که خواستید آن را درست مثل یخ در مقداری آب‌میوه حل کرده و سرو کنید.
برای تهیه‌ی این نوع اسموتی توت فرنگی کافی‌ست ابتدا اسموتی نوع اول را آماده کنید و سپس آن را در قالب‌های کوچک یخ بریزید و در فریزر یا جایخی نگهداری کنید. برای سرو اسموتی تنها باید چند قالب از آن را داخل آب‌میوه‌ای که دوست دارید بریزید و در لیوانی بلند سرو کنید. درصورت استفاده از قالب‌های یخ معمولی، سه قالب برای هر لیوان کافی‌ست.
سخن آخر
همان‌طور که گفتیم اسموتی‌ها قابلیت تغییر بسیار زیادی دارند و شما می‌توانید با جایگزین‌کردن بیشتر میوه‌ها، به‌ویژه میوه‌های فصل، همچنان یک اسموتی خوشمزه داشته باشید. به‌عنوان مثال می‌توانید انبه، آناناس، سیب، شاه‌توت یا آلبالو را به جای موز یا حتی در کنار آن در اسموتی توت فرنگی به کار ببرید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه لیموناد خانگی
